Нужны рецепты канапе

Раздел для хозяюшек!

Модератор: доктор

Нужны рецепты канапе

Сообщение Alina » Пт дек 21, 2007 15:49

Девочки, кто готовит канапе? Удобно, быстро и красиво, но ... я рецептов не знаю. :( Помогите!
Alina
Ласковая мама
 
Сообщения: 359
Зарегистрирован: Вт дек 11, 2007 19:02
Откуда: Германия, Берлин

Сообщение тиша » Пт дек 21, 2007 16:01

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/c ... n/tdish35/ - огромное количество различных канапе
Изображение
Изображение
тиша
Начинающая мамочка
 
Сообщения: 66
Зарегистрирован: Вт дек 11, 2007 14:33
Откуда: Тюмень, СМП

Сообщение Milana » Пт дек 21, 2007 16:16

Я очень люблю канапе, вот попробуй сделать:
Канапе с семгой
примерно
100 г хлеба,
70 г семги,
80 г сливочного масла,
20 г икры,
10 г хрена,
зелень.

Полоски хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, кладут узкие полоски (любой формы) семги, икры и зелени. Края украшают бордюром из масла.

Канапе "Пирамида"
100г хлеба,
20г сливочного масла,
несколько ломтиков ветчины,
30г сыра,
помидор,
редис.

Круглый кусок хлеба намазать маслом, положить ветчину, помидор, сыр и редиску так, чтобы бутерброд сужался кверху.

Канапе с креветками
Хлеб,
150г креветок,
майонез,
1-2 шт. лаврового листа,
2-3 шт. гвоздики,
перец горошком,
зелень.

Вскипятить подсоленную воду с лавровым листом, горошинами перца, веточкой укропа и гвоздикой. Прокипятить 10 мин, засыпать креветок, варить 10мин. Почистить и порезать, смешать с майонезом.
Уложить слоями: масло, креветки, петрушка

Канапе с орехами
Хлеб,
150г плавленного сыра,
150г грецких орехов или арахиса,
персик.

В плавленый сыр добавить толченые орехи.
Намазать на ломтик хлеба.
Украсить редисом или виноградиной
Я самая счастливая!
Изображение
Изображение
Milana
Мама-Болтушка
 
Сообщения: 591
Зарегистрирован: Ср дек 12, 2007 23:05

Сообщение Milana » Пт дек 21, 2007 16:17

http://www.nn.ru/community/hobby/delica ... id=7312207 вот еще ссылка с рецептами канапе :wink:
Я самая счастливая!
Изображение
Изображение
Milana
Мама-Болтушка
 
Сообщения: 591
Зарегистрирован: Ср дек 12, 2007 23:05

Сообщение Alina » Сб дек 22, 2007 13:37

Спасибо всем! Попробую сделать на Новый год.
Alina
Ласковая мама
 
Сообщения: 359
Зарегистрирован: Вт дек 11, 2007 19:02
Откуда: Германия, Берлин

Re: Нужны рецепты канапе

Сообщение Laddka » Пн ноя 11, 2013 19:33

А вот плиз, рецепты как делать канапе.
Изображение

Канапе с красной икрой

Если к празднику в холодильнике появится баночка с икрой, можно сделать оригинальные канапе с красной икрой - маленькие бутербродики с черным хлебом, внешне похожие на суши.

Продукты
Хлеб черный
Масло сливочное
Лук красный (крымский)
Икра красная
Перец сладкий (болгарский)

Изображение

Канапе с копченой семгой

Сделайте для гостей бутербродики, не требующие больших усилий. Пряная травка эстрагон (она же – тархун) придаст канапе свой особенный аромат и пикантный вкус, который станет отчетливей с лимонным соком.
Продукты
Сливочный сыр нежирный – 115 г
Эстрагон свежий (мелко нарезанная зелень) – 1 ст. л.
Лимонная цедра тертая – 1 ч. л.
Сок лимона свежий – 1 ч. л.
Соль, перец
Хлеб ржаной – 6 ломтиков
Копченая семга – 115 г


Смешайте сливочный сыр, эстрагон, лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Хлеб (без корки) нарежьте квадратиками (24 шт.). Рыбу тонко нарежьте. Смажьте кусочки хлеба приготовленной смесью (по 1 ч. л.). Сверху выложите семгу и украсьте целыми листиками эстрагона.


Акуратненько нарезать хлебушек, смазать маслом, красивенько выложить колечки лука, в них - икорку. Украсить канапе с красной икрой сладким перцем. Приятного аппетита!
Laddka
Начинающая мамочка
 
Сообщения: 88
Зарегистрирован: Пн мар 08, 2010 10:27

Re: Нужны рецепты канапе

Сообщение доктор » Вс фев 18, 2018 04:55

СЕЛЁДОЧНЫЙ ПАШТЕТ для канапе

ПОТРЕБУЕТСЯ:
1 морковь, вымыть отварить до мягкости (варить 15-20 минут, затем опустить в холодную воду). Натереть на мелкой тёрке
1 луковица, очистить, измельчить
100 г сливочного масла, достать заранее, чтобы было мягким
3 щепотки молотого кориандра
1/2 -1 слабосоленая сельдь, очистить, отделить от костей, измельчить.
1 черешок сельдерея, вымыть, удалить грубые волокна, измельчить (на любителей сельдерея, когда сельдь солоновата)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тщательно перемешайте все компоненты для вкусной закуски. Паштет из селедки с маслом должен получиться практически однородным, однако, если хочется еще более гладкой консистенции, то можно измельчить дополнительно погружным блендером.
После подготовительных этапов можно дать паштету слегка застыть в холодильнике или же намазать сразу на хлеб. Часть паштета можно завернуть в пленку и заморозить.
http://nakormi.com/pashtet-iz-seledki-s ... yandex.com
я.
доктор
Заслуженная мама
 
Сообщения: 6552
Зарегистрирован: Вс мар 30, 2008 00:22

Re: Нужны рецепты канапе

Сообщение доктор » Ср фев 21, 2018 18:52

Секреты правильного печеночного паштета
Вот несколько основных тонкостей идеального блюда.
Печеночный паштет из куриной печени готовить проще всего, так как основной ингредиент не требует предварительной подготовки. Если же вы используете говяжью или свиную, ее необходимо опустить на минутку в горячую воду, чтобы легко избавиться от пленок. И обязательно вымочить в молоке, чтобы вкус получился более нежным. Время вымачивания индивидуально и зависит от размеров кусочков печени: чем они больше, тем дольше их вымачивайте.
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ для канапе

ПОТРЕБУЕТСЯ:
печень курицы — 800 г;
морковь — 4 шт. среднего размера;
лук — 4 головки;
сливочное масло — 100 г;
базилик сушеный, перец черный и соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук с морковью очистите и перетрите.
Растопите в сковороде 50 г сливочного масла и обжарьте овощи до готовности.
Отдельно на второй половине масла обжарьте печень. Добавьте к ней в конце жарки соль и перец, базилик.
Ингредиенты соедините, измельчите в блендере или в мясорубке.
Поставьте домашний паштет из куриной печени в холодильник.
http://woman365.ru/recipes/pechenochnyj-pashtet/
я.
доктор
Заслуженная мама
 
Сообщения: 6552
Зарегистрирован: Вс мар 30, 2008 00:22

Re: Нужны рецепты канапе

Сообщение доктор » Чт янв 14, 2021 08:25

КАНАПЕ С БЕКОНОМ
Гренки пшеничные;
Копчёный бекон;
Помидоры черри;
Петрушка;
Горчица;

КАНАПЕ С ВЕТЧИНОЙ
Поверьте — сочетание ветчины с маринованными грибочками, особенно если они домашнего посола, не оставит равнодушным никого.
Ветчина
Варёные яйца;
Маринованные шампиньоны;
Майонез;
Огурец;
Батон;
Петрушка
я.
доктор
Заслуженная мама
 
Сообщения: 6552
Зарегистрирован: Вс мар 30, 2008 00:22


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
Детский сайт для родителей: статьи, раскраски, форум для родителей, досуг, развитие ребенка    Реклама на сайте : Создание сайта - "Абрамовский и Партнеры"